企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 商业服务 |
所在地区: | 江苏 苏州 |
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郑经理 女士
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手机号码: | 18051751068 |
公司官网: | www.szmykc.cn |
公司地址: | 苏州高新区支英街85号 |
发布时间:2020-07-29 05:38:43
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食堂饭菜价格高引发事件 谁之过
近,一大学禁止学生叫外卖的规定闹得沸沸扬扬,不禁又让人想起来广东发生的学生反抗高价饭菜的事件,主要原因是一些学生对学校食堂饭菜价格、质量等有不满,所以就在宿舍扔垃圾、起哄进行抗yi,更有学生学校设备ou打校长,有出动才平息了此次事件。后来学校也对此进行了回应,称学生的要求已满足,对此次事件的者也已开除。大灶区域:灶台,工作台,不锈钢桶,全自动炒菜机,半自动炒菜机,米饭自动生产线。
其实这样的事件发生过不止一两次了,每次的原因总不离食堂饭菜价格贵、难吃这些中心。有的学校管理非常严,不允许学生外出吃饭,久而久之,学生的不满情绪就要宣泄出来了。
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食堂承包快餐盒清理
为大家介绍食堂承包方案的餐饮具洗涤、消du的管理制度:
1、应设立***的餐饮具洗刷消毒室或专用区域,消毒间内配洗刷、消毒、保洁设备。
2、洗刷餐饮具人员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣、碱水洗、清水冲、热力消、密保洁”的顺序操作。
3、每餐收回来的餐饮具、用具,要马上进行清洗消毒,不隔餐隔夜。
4、清洗餐具用具的洗涤剂、消毒ji须符合***有关卫生标准和要求。餐具消毒前须清洗干净,消毒后的餐饮具应该是表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物,及时放入保洁柜保存备用。
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承包经营者须由所承包的企业向原审批***提出申请并报送下列文件:1、申请报告;2、董事会关于实行承包经营的决议;3、经董事会批准,由承包者提出的使企业扭亏为盈的具体措施的报告;4、承包者的合法开业证明、公司章程及近三年的资产负债表;其实牵扯到企业的利益之后,多企业考虑的问题是如何降低成本,而不是如何给员工提供更好的就餐服务。5、承包经营合同;6、原企业合同及可行性研究报告;7、主管部门、财政税务部门对该企业承包经营的意见;8、审批***需要的其他有关文件。审批***(经营项目的主管***)自接到全部文件起三十日内决定批准与否,如果审批***认为承包合同不符合***规定或属于显失公平的,可以要求承包经营者限期修改,否则不予批准。自审批***发给合营企业批准承包经营的文件之日起三十日内,承包经营者应持已交纳风险金或风险保证金保函的证明到工商行政管理***办理注册登记手续。
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要充分理解80与20理论对餐饮行业的意义。即80%的盈利是从20%的产品中产生的;80%的问题是从20%的员工中产生的;80%的管理(经营)建议是从20%的管理人员中产生的。因此要经营好餐厅取决于20%的管理人员和20%的好产品。为此,业主要向20%的管理人员***,首先是要与管理人员分享信息,包括成本、毛利、成本费用及市场占有率,使管理人员能够提出更具建设性建议。其次,要有限度***即在一定的范围内,什么情况下,各级管理人员可以自主决定处置发生的问题而不必事先请示。当然,事后要汇报,说明情况及处置后达到的效果。其次,要有限度***即在一定的范围内,什么情况下,各级管理人员可以自主决定处置发生的问题而不必事先请示。
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